توضیحات

 برنج سبوس دار (قهوه ای)

دانه‌های برنج وقتی از روی زمین شالی برداشت می‌شوند، دارای دو پوسته هستند (در واقع برنج با دانه‌های سفید درون ۲ پوسته قرار دارد) که پوسته اولی بسیار نازک بوده و به آن سبوس می‌گویند که این پوسته به برنج چسبیده است. و همچنین یک پوسته بیرونی دارد که همان شلتوک بوده و قدری ضخیم‌تر است. اگر شلتوک را از برنج جدا کنند اما سبوس همچنان بر روی دانه برنج بماند، به آن برنج قهوه‌ای می‌گویند. و اگر همان لایه سبوس هم برداشته شود، همان برنج سفیدی تولید خواهد شد که در بازار به وفور یافت می‌شد. پس برنج، در اصل قهوه‌ای بوده و دارای سبوس می‌باشد اما آن سبوس را جدا می‌کنند تا برنج سفید تولید شود.

خواص برنج سبوس دار:

• فاقد چربی مضر است

•سرشار از فیبر و برای پیشگیری از سرطان مفید است

• از پوست و مو مراقبت می‌کند

• منبع انرژی است

• جلوگیری از دیابت

• دارای آنتی‌اکسیدان بالا

• تنظیم فشار خون بدن

• جلوگیری از پوکی استخوان

• سلامت قلب و عروق

• دارای ویتامین B1،B2،B3 و…

• کمک به کاهش وزن

• دارای روی و منیزیم